Concentratu di suchju di mela biologicu

U suchju di mela ùn cuntene micca cunsirvatori, è cuntene tutti i tipi d'acidi organici, vitamine, minerali, fruttosio è oligoelementi è altri nutrienti necessarii à u corpu umanu.

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Specifiche

Nome di u pruduttu cc	CONCENTRATU DI SUCCU DI MELA BIULOGICU
Dumanda di Sensu	Culore	Acqua bianca o gialla chjara
	Sapori è Aroma	U suchju deve avè un sapore è un aroma debuli è caratteristici di mela, senza odore particulare.
	Aspettu	Trasparente, senza sedimenti è sospensioni
	Impurità	Nisuna impurità straniera visibile.
Fisicu & Chimicu caratteristiche	Solidu solubile, Brix	≥70.0
	Acidu titrabile (cum'è acidu citricu)	≤0,05
	Valore di pH	3.0-5.0
	Chiarezza (12ºBx, T625nm)%	≥97
	Culore (12ºBx, T440nm)%	≥96
	Turbidità (12ºBx)/NTU	<1.0
	Pectina è Amidu	Negativu
	Piombu (à 12 brix, mg/kg) ppm Rame (à 12 brix, mg/kg) ppm Cadimu (à 12 brix, mg/kg) ppm Nitrati (mg/kg)ppm Acidu fumaricu (ppm) Acidu latticu (ppm) HPLC HMF (@Con. ppm)	≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200 ppm ≤10 ppm
Imballaggio	Saccu asetticu cumpostu di foglia d'aluminiu 220L internu / tamburu d'acciaio à testa aperta fora NW±kg/tamburo 265kgs±1.3, GW±kg/tamburo 280kgs±1.3
Indici igienici	Patulina /（µg/kg） ≤10 TPC / (ufc/ml) ≤10 Coliformi/(MPN/100g) Negativu Negativu battericu patogenu Muffa/Lievitu /(cfu/ml) ≤10 ATB (ufc/10ml) <1
Osservazione	Pudemu pruduce secondu u standard di i clienti

Concentratu di suchju di mela

Utilizendu mele fresche è mature cum'è materie prime, utilizendu tecnulugia è equipaggiamenti internaziunali avanzati, dopu a pressatura, tecnulugia di cuncentrazione à pressione negativa à vuoto, tecnulugia di sterilizazione istantanea, trasfurmazione di tecnulugia di riempimentu asetticu. Mantene i nutrienti di e mele, senza inquinamentu durante tuttu u prucessu, senza additivi è senza conservanti. U culore di u pruduttu hè giallu è luminosu, dolce è rinfrescante.

U suchju di mela cuntene vitamine è polifenoli, è hà un effettu antioxidante.

Metodi comestibili:
1) Aghjunghjite un suchju di mela cuncintratu cù 6 porzioni d'acqua potabile è preparatelu uniformemente. U suchju di mela 100% puru pò ancu esse aumentatu o diminuitu secondu u gustu persunale, è u gustu hè megliu dopu a refrigerazione.
2) Pigliate u pane, u pane cottu à vapore, è imbrattatelu direttamente.
3) Aghjunghjite u cibu quandu coce a pasta.
cuncentrazione (3)
cuncentrazione (2) cuncentrazione (1)

D: U suchju di mela è di pera cuncintratu pò esse speditu in cuntenitori secchi?
A: Iè, u trasportu in un cuntainer seccu hè una opzione più ecunomica. Tuttavia, tenete à mente chì u suchju di frutta cuncintratu hè assai sensibile à u calore durante u trasportu marittimu à longa distanza. L'esposizione à temperature ambientali elevate in un cuntainer micca refrigeratu pò causà un ligeru scurimentu di u valore di culore (assorbanza). Per i clienti chì necessitanu una stretta aderenza à e specifiche di culore, ricumandemu fermamente l'usu di cuntainer Reefer (mantenuti à 10 ° C à 15 ° C) per assicurà chì u culore è a qualità ottimali di u pruduttu sianu cunservati à l'arrivu.

D: Chì ghjè a currelazione trà a temperatura è u valore di culore di u suchju cuncintratu di mela/pera?
A: A relazione hè esponenziale. L'oscuramentu di u culore hè principalmente causatu da a reazione di Maillard (imbrunimentu non enzimaticu). Cum'è regula generale in a scienza alimentaria, a velocità di imbrunimentu raddoppia circa per ogni aumentu di 10 °C (18 °F) di temperatura. Quandu u pruduttu hè espostu à temperature superiori à 20 °C per periodi estesi, l'assorbanza à 420 nm aumenta rapidamente, cambiendu u culore da un doratu brillanti à un ambra scuru.

D: Cumu a temperatura di spedizione affetta u culore finale à l'arrivu?
A: A temperatura ambiente durante u trasportu hè u fattore u più criticu. In un Dry Container standard, e temperature interne ponu ghjunghje à 40 ° C-50 ° C in e rotte tropicali, causendu un scurimentu significativu è irreversibile di u suchju. In cuntrastu, i Reefer Containers mantenuti à 0 ° C-10 ° C mantenenu e reazioni chimiche dormienti, assicurendu chì u suchju ghjunghje cù u listessu valore di culore "Pale Gold" cum'è avia à u mumentu di a pruduzzione.

D；Cumu cambia u valore di culore di u suchju di mela è di pera cuncintratu cù a temperatura?

CUNTRAST DI CAMBIAMENTU DI CULORE DI U CONCENTRATU DI MELA