L'Organizazione Mondiale di a Salute (OMS) hà publicatu una linea guida chì ricumanda contr'à l'usu di edulcoranti senza zuccheru (NSS) per u cuntrollu di u pesu.
I NSS sò alternative à pocu o senza calorie à i zuccheri liberi è sò spessu cummercializati, secondu l'OMS, cum'è aiutu per a perdita di pesu o per mantene un pesu sanu. Sò ancu spessu cunsigliati cum'è alternativa per cuntrullà a glicemia in l'individui cun diabete.
A raccomandazione di l'OMS hè basata nantu à i risultati di una rivista sistematica di evidenze chì suggeriscenu chì l'usu di NSS ùn furnisce alcun benefiziu à longu andà per riduce u grassu corpurale in adulti o zitelli.
I risultati di studii in a linea guida anu suggeritu chì una ingestione più elevata di NSS era assuciata à un aumentu di 23% di u risicu di diabete di tipu 2 quandu hè cunsumata in bevande zuccherate cù NSS è un aumentu di 34% di u risicu quandu hè aghjunta da l'individui è cunsumata in alimenti è bevande.
A linea guida sconsiglia ancu l'usu di NSS cum'è mezzu per riduce u risicu di malatie non trasmissibili.
Francesco Branca, direttore di l'OMS per a nutrizione è a sicurezza alimentaria, hà dettu: "Rimpiazzà i zuccheri liberi cù NSS ùn aiuta micca à cuntrullà u pesu à longu andà. E persone anu bisognu di cunsiderà altri modi per riduce l'assunzione di zuccheri liberi, cum'è cunsumà alimenti cù zuccheri naturali, cum'è a frutta, o alimenti è bevande senza zuccheru".
I NSS cumuni includenu saccarina, sucralose, stevia, acesulfame K, aspartame, advantame, ciclamati, neotame è derivati di stevia.
Hà aghjustatu: "L'NSS ùn sò micca fattori dietetichi essenziali è ùn anu micca valore nutrizionale. E persone devenu riduce cumpletamente a dolcezza di a dieta, cuminciendu prestu in a vita, per migliurà a so salute".
A linea guida s'applica à tutti i edulcoranti sintetici è naturali o mudificati chì ùn sò micca classificati cum'è zuccheri truvati in alimenti è bevande fabbricati, o venduti cum'è pruduttu da aghjunghje à alimenti è bevande da i cunsumatori. Tuttavia, a linea guida ùn s'applica micca à l'individui cun diabete preesistente.
Keith Ayoob, cunsiglieru scientificu di u Calorie Control Council, hà dettu chì a linea guida ùn hà micca pigliatu in contu l'individui chì vivenu cù u diabete induve l'NSS pò avè un "rollu particularmente significativu in a so conformità cù i requisiti dietetichi necessarii".
Hà aghjustatu: "L'insistenza di l'OMS à fucalizza solu nantu à a prevenzione di l'aumentu di pesu malsanu è di e malatie non trasmissibili hè almenu sbagliata. A decisione di l'OMS di ùn fucalizza micca nantu à u valore di i edulcoranti senza zuccheru per e persone cun diabete rasenta l'incuscienziosu. Fendu cusì, si ignora u valore è l'utilità di u NSS per e persone chì vivenu cù u diabete è u pre-diabete, chì rapprisentanu assai più di u 10% di a pupulazione mundiale".
A raccomandazione ùn s'applica micca à i zuccheri à bassu cuntenutu caloricu è à l'alcooli di zuccheru (polioli), chì sò zuccheri o derivati di zuccheru chì cuntenenu calorie è ùn sò micca cunsiderati NSS.
Data di publicazione: 12 di marzu di u 2026