Concentratu di suchju di pesca
Specifiche
| Nome di u pruduttu | Concentratu di suchju di pesca | |
| Descrizzione di u produttu | U Concentratu di Suchju di Pesca hè preparatu da pesche fresche, sane è currettamente mature chì passanu per u seguente prucessu tecnologicu chì include u lavaggio, a cernita, a denocciolatura, a pressatura, a pastorizazione, u trattamentu enzimaticu, l'ultrafiltrazione, a decolorazione è l'evaporazione è u riempimentu asetticu, ecc. | |
| Cuntenutu | culore | Culore marrone rossu o marrone giallu |
| Sensoriale caratteristiche | Sapori è Aroma | Sapore è aroma tipicu di concentratu di suchju di pesca, senza odore straneru. |
| Organizà u furmulariu | Viscosu omogeneu trasparente di liquidu | |
| Impurità | Nisuna impurità straniera visibile. | |
| Fisicu & Caratteristiche chimiche | Solidu solubile, Brix | ≥65.0 |
| Acidu titrabile (cum'è acidu citricu) | ≥1.5 | |
| Valore di pH | 3,5-4,5 | |
| Culore (8.0Brix,T430nm) | ≥50.0 | |
| (8.0 Brix, T625nm) Chiarezza | ≥95.0 | |
| NTU (8.0 Brix) Turbidità | <3.0 | |
| Stabilità di u calore | Stabile | |
| Pectina, Amidu | Negativu | |
| Imballaggio | Saccu asetticu cumpostu di foglia d'aluminiu 220L, tamburu d'acciaio à testa aperta interna / esterna NW ± kg / tamburu 265 kg ± 1,3, GW ± kg / tamburu 280 kg ± 1,3 | |
| Conservazione / Durata di conservazione | Cunservatu sottu à 5 ℃, 24 mesi; Cunservatu in -18 gradi C, 36 mesi | |
| Osservazione | Pudemu pruduce secondu u standard di i clienti | |
cuncentratu di suchju d'aranciu
Concentratu di suchju di pesca:
Utilizendu pesca fresca è matura cum'è materia prima, utilizendu a tecnulugia è l'attrezzatura avanzate internaziunali, attraversu a pressatura, a tecnulugia di cuncentrazione à pressione negativa à u vacuum, a tecnulugia di sterilizazione istantanea, a tecnulugia di riempimentu asetticu. Mantene a cumpusizione nutrizionale di a pesca, in tuttu u prucessu di trasfurmazione senza inquinamentu, senza additivi è senza conservanti. U culore di u pruduttu hè giallu è luminosu, dolce è rinfrescante.
U suchju di pesca cuntene vitamine è polifenoli, cù effetti antioxidanti,
Metodi comestibili:
1) Aghjunghjite una porzione di suchju di pesca cuncintratu à 6 porzioni d'acqua potabile è dopu tastate u suchju di pesca 100% puru. Inoltre, u rapportu pò esse aumentatu o diminuitu secondu u gustu persunale, è u gustu hè megliu dopu a refrigerazione.
2) Pigliate u pane, u pane cottu à vapore, è imbrattatelu direttamente.
3) Aghjunghjite u cibu quandu coce a pasta.
Usu
Attrezzatura
