A start-up americana di proteine dolci Oobli hà collaboratu cù a cumpagnia mundiale d'ingredienti Ingredion, è hà ancu raccoltu 18 milioni di dollari in finanziamenti di Serie B1.
Inseme, Oobli è Ingredion anu cum'è scopu di accelerà l'accessu di l'industria à sistemi di edulcoranti più sani, di bon gustu è accessibili. Attraversu a cullaburazione, purteranu suluzioni di edulcoranti naturali cum'è a stevia inseme cù l'ingredienti proteichi dolci di Oobli.
E proteine dolci furniscenu una alternativa più sana à l'usu di zuccheru è edulcoranti artificiali, adatte per l'usu in una varietà di applicazioni alimentari è di bevande, cumprese bevande gassate, prudutti da fornu, yogurt, cunfetteria è assai di più.
Puderanu ancu esse aduprati per cumplementà in modu efficace altri edulcoranti naturali, aiutendu e cumpagnie alimentari à migliurà a dolcezza mentre rispettanu l'ubbiettivi nutrizionali è gestiscenu i costi.
E duie cumpagnie anu sviluppatu pocu fà prudutti inseme per capisce megliu l'opportunità di e proteine dolci è di a stevia. A cullaburazione hè stata lanciata dopu à i feedback pusitivi raccolti dopu à sti prucessi. U mese prossimu, Ingredion è Oobli sveleranu alcuni di i sviluppi risultanti à l'eventu Future Food Tech in San Francisco, Stati Uniti, da u 13 à u 14 di marzu di u 2025.
U round di finanziamentu di Serie B1 di 18 milioni di dollari di Oobli hà vistu u sustegnu di novi investitori strategichi in l'alimentazione è l'agricultura, cumpresi Ingredion Ventures, Lever VC è Sucden Ventures. I novi investitori si uniscenu à i sustenitori esistenti, Khosla Ventures, Piva Capital è B37 Ventures frà altri.
Ali Wing, CEO di Oobli, hà dettu: "E proteine dolci sò un'aggiunta dapoi tantu tempu attesa à u kit di strumenti di edulcoranti più sani. Travaglià cù e migliori squadre di Ingredion per abbinà edulcoranti naturali cù e nostre nuove proteine dolci furnisce suluzioni rivoluzionarie in questa categuria impurtante, in crescita è attuale".
Nate Yates d'Ingredion, vicepresidente è direttore generale di a riduzione di u zuccheru è di l'arricchimentu di e fibre, è CEO di l'attività di edulcoranti Pure Circle di a cumpagnia, hà dettu: "Simu stati dapoi longu à l'avanguardia di l'innuvazione in e soluzioni di riduzione di u zuccheru, è u nostru travagliu cù e proteine dolci hè un novu capitulu eccitante in questu viaghju".
Hà aghjustatu: "Ch'è no migliuremu i sistemi di edulcoranti esistenti cù proteine dolci o usemu i nostri edulcoranti stabiliti per sbloccare nuove pussibilità, vedemu sinergie incredibili trà queste piattaforme".
A cullaburazione vene dopu à l'annunzii recenti di Oobli chì hà ricevutu lettere "senza dumande" GRAS da a FDA di i Stati Uniti per duie proteine dolci (monellina è brazzeina), cunfermendu a sicurezza di e nuove proteine dolci per l'usu in prudutti alimentari è di bevande.
Data di publicazione: 10 di marzu di u 2025