Standard di Concentratu di Suchju di Biancospino
Standard Sensoriale:
Culore è Sapore: culore è sapore di haw frescu
Testura: forma di linfa, viscosa, una piccula quantità di precipitazione hè permessa dopu à un piazzamentu prolongatu
Impurità: Nisun materiale straneru visibile
Standard di Fisica è Chimica:
| Nome di u pruduttu cc | Standard di Concentratu di Suchju di Biancospino | |
| Dumanda di Sensu | Culore | peonia |
| Sapori è Aroma | U suchju deve avè un sapore è un aroma caratteristici di biancospino, senza odore particulare. | |
| Aspettu | Trasparente, senza sedimenti è sospensioni | |
| Impurità | Nisuna impurità straniera visibile. | |
| Fisicu & Chimicu caratteristiche | Solidu solubile, Brix | ≥70.0 |
| Acidu titrabile (cum'è acidu citricu) | ≤0,05 | |
| Valore di pH | 3.0-5.0 | |
| Chiarezza (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Culore (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Turbidità (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| Pectina è Amidu | Negativu | |
| Piombu (à 12 brix, mg/kg) ppm Rame (à 12 brix, mg/kg) ppm Cadimu (à 12 brix, mg/kg) ppm Nitrati (mg/kg)ppm Acidu fumaricu (ppm) Acidu latticu (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Imballaggio | Saccu asetticu cumpostu di foglia d'aluminiu 220L internu / tamburu d'acciaio à testa aperta fora NW±kg/tamburo 265kgs±1.3, GW±kg/tamburo 280kgs±1.3 | |
| Indici igienici | Patulina /（µg/kg） ≤10 TPC / (ufc/ml) ≤10 Coliformi/(MPN/100g) Negativu Negativu battericu patogenu Muffa/Lievitu /(cfu/ml) ≤10 ATB (ufc/10ml) <1 | |
| Osservazione | Pudemu pruduce secondu u standard di i clienti | |
Cuntenutu solidu solubile (20 ℃ Refrattometru)% ≥58.0
Acidu tutale (cum'è acidu citricu) %: 0,70 ~ 1,40 (à 7,5)0BX）
PH： 3,10 ± 0,30 (à 7,5)0BX）
piombu (Pb) / (mg/L) ：≤0,45
penicillina(µg/L） ：≤50
Pacchettu:
Imballaggio esternu: Tamburu d'acciaiu, imballaggio internu: Saccu asetticu à vuoto,mediuun tamburu260 kg / tamburu o 25 kg / cartone
Durata di conservazione: Ttrèanni
almacenamentu::Cundizione di congelazione
Applicazione
Imballaggio
Scrivite u vostru missaghju quì è mandateci lu
